Сборники рецептов
Видеосборник Зефир по заварной технологии
Сборник рецептов Лилии Завадской Зефир по заварной технологии - это возможность научиться готовить домашний натуральный зефир дома для своих детей и семьи!
Это не только 15 подробных пошаговых рецептов самого разного зефира, но и видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих зефирных мастериц!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный зефир
2. Абрикосовый зефир
3. Клюква-корица
4. Клубничный зефир
5. Манго
6. Маракуйя
7. Малиновый
8. Вишня-кофе
9. Смородина-корица
10. Черничный
11. Кофейный
12. Ягодное вино
13. Шоколадный зефир.
14. Зефир орео
15. Зефир облепиховый
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и обратной связи.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Покупка означает автоматическое согласие с Пользовательским соглашением (см. на сайте раздел Пользовательское соглашение), в т.ч на получение рекламно-информационных материалов от Кондитерской школы Лилии Завадской
Это не только 15 подробных пошаговых рецептов самого разного зефира, но и видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих зефирных мастериц!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный зефир
2. Абрикосовый зефир
3. Клюква-корица
4. Клубничный зефир
5. Манго
6. Маракуйя
7. Малиновый
8. Вишня-кофе
9. Смородина-корица
10. Черничный
11. Кофейный
12. Ягодное вино
13. Шоколадный зефир.
14. Зефир орео
15. Зефир облепиховый
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и обратной связи.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Покупка означает автоматическое согласие с Пользовательским соглашением (см. на сайте раздел Пользовательское соглашение), в т.ч на получение рекламно-информационных материалов от Кондитерской школы Лилии Завадской
990 руб.
Видеосборник рецептов Пасхальный
Видеоборник рецептов Пасха от Лилии Завадской - это:
- теория ингредиентов и дрожжевого теста
- 2 подробных видеоурока по приготовлению куличей
- пошаговые рецепты 4-х творожных пасх
- 8 рецептов дрожжевых и бездрожжевых куличей
- 8 рецептов глазурей
В сборнике:
1. Ванильная пасха с вишней
2.Шоколадная пасха с малиной
3. Карамельная пасха
4. Фисташковая пасха
5. Как приготовить три вида пасх из одного замеса
6. Удобный кулич из теста холодной расстойки и подробный видеоурок по его приготовлению
7. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
8. Творожный кулич дрожжевой
9. Морковный кулич с белым шоколадом дрожжевой
10. Пасхальный кулич дрожжевой
11. Шоколадный кулич с черносливом и пралине
12. Лимонный кулич
13. Бездрожжевой творожный кулич и подробный видеоурок по его приготовлению
14. Бездрожжевой кекс-кулич
15. Ванильный кулич-кекс бездрожжевой
16. Цукаты цитрусовые
17. Цукаты морковные
18. Глазурь на альбумине
19. Глазурь на альбумине шоколадная
20. Глазурь-маршмеллоу
21. Шоколадная глазурь-маршмеллоу
22. Глазурь на итальянской меренге
23. Лимонная помадка
24. Глазурь-ганаш
25. Глазурь на сгущенном молоке
26. Пасхальные яйца из пирожного картошка
Видеосборник - в удобном электронном формате pdf, все рецепты и видеоуроки остаются в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
- теория ингредиентов и дрожжевого теста
- 2 подробных видеоурока по приготовлению куличей
- пошаговые рецепты 4-х творожных пасх
- 8 рецептов дрожжевых и бездрожжевых куличей
- 8 рецептов глазурей
В сборнике:
1. Ванильная пасха с вишней
2.Шоколадная пасха с малиной
3. Карамельная пасха
4. Фисташковая пасха
5. Как приготовить три вида пасх из одного замеса
6. Удобный кулич из теста холодной расстойки и подробный видеоурок по его приготовлению
7. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
8. Творожный кулич дрожжевой
9. Морковный кулич с белым шоколадом дрожжевой
10. Пасхальный кулич дрожжевой
11. Шоколадный кулич с черносливом и пралине
12. Лимонный кулич
13. Бездрожжевой творожный кулич и подробный видеоурок по его приготовлению
14. Бездрожжевой кекс-кулич
15. Ванильный кулич-кекс бездрожжевой
16. Цукаты цитрусовые
17. Цукаты морковные
18. Глазурь на альбумине
19. Глазурь на альбумине шоколадная
20. Глазурь-маршмеллоу
21. Шоколадная глазурь-маршмеллоу
22. Глазурь на итальянской меренге
23. Лимонная помадка
24. Глазурь-ганаш
25. Глазурь на сгущенном молоке
26. Пасхальные яйца из пирожного картошка
Видеосборник - в удобном электронном формате pdf, все рецепты и видеоуроки остаются в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 790 руб.
Сборник рецептов Десерты к праздникам
Все самые вкусные и топовые десерты я собрала в своем сезонном сборнике ДЕСЕРТЫ К ПРАЗДНИКАМ.
Этот сборник включает в себя 35 рецептов самых актуальных и востребованных десертов на любой праздник, важную дату или просто семейное чаепитие.
1. Печенье с шоколадными каплями
2. Печенье курабье
3. Печенье курабье шоколадное
4. Шоколадный кукис
5. Имбирное печенье
6. Печенье мадлен ванильное
7. Карамель шоколадная
8. Карамель маракуйя
9. Карамель на сгущенном молоке
10. Зефир Раф с халвой
11. Зефир Орео
12. Зефир Имбирный пряник
13. Зефир Малина-роза
14. Птичье молоко Пломбир - на сливочном сыре без масла
15. Птичье молоко Малиновое по заварной технологии
16. Птичье молоко фисташковое
17. Птичье молоко шоколадное
18. Маршмеллоу на вишневом соке
19. Маршмеллоу шоколадное
20. Апельсиновый кекс
21. Кекс Сникерс
22. Шоколадные капкейки с карамелью и шоко-кремом
23. Капкейки Орео
24. Карамельный шифоновый медовик
25. Наполеон
26. Торт Прага
27.Бенто-торт Клубничный чизкейк
28. Бенто-торт Молочный ломтик
29. Бенто-торт Медовик со сметанным муссом
30. Фисташковый трюфель (срок годности 1 мес.)
31. Трюфель Капучино (срок годности 1 мес.)
32. Сырный трюфель Вишневый чизкейк (срок годности 14 дней)
33. Шу с кремом маскарпоне и грушей
34. Эклеры с фисташковым кремом и фисташковой глазурью
35. Паннакотта на оливковом масле с облепихой
Остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты видео-сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает обратной связи
Этот сборник включает в себя 35 рецептов самых актуальных и востребованных десертов на любой праздник, важную дату или просто семейное чаепитие.
В сборнике – рецепты разного уровня сложности, поэтому они подойдут как тем, кто только погружается в кондитерский мир, так и опытным кондитерам и домашним хозяйкам.
Целых 35 рецептов – от печенья до тортов, от зефира до трюфелей!
Все – очень и очень подробно, на некоторые товары дала ссылки и максимально доступно объяснила процессы.
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА:1. Печенье с шоколадными каплями
2. Печенье курабье
3. Печенье курабье шоколадное
4. Шоколадный кукис
5. Имбирное печенье
6. Печенье мадлен ванильное
7. Карамель шоколадная
8. Карамель маракуйя
9. Карамель на сгущенном молоке
10. Зефир Раф с халвой
11. Зефир Орео
12. Зефир Имбирный пряник
13. Зефир Малина-роза
14. Птичье молоко Пломбир - на сливочном сыре без масла
15. Птичье молоко Малиновое по заварной технологии
16. Птичье молоко фисташковое
17. Птичье молоко шоколадное
18. Маршмеллоу на вишневом соке
19. Маршмеллоу шоколадное
20. Апельсиновый кекс
21. Кекс Сникерс
22. Шоколадные капкейки с карамелью и шоко-кремом
23. Капкейки Орео
24. Карамельный шифоновый медовик
25. Наполеон
26. Торт Прага
27.Бенто-торт Клубничный чизкейк
28. Бенто-торт Молочный ломтик
29. Бенто-торт Медовик со сметанным муссом
30. Фисташковый трюфель (срок годности 1 мес.)
31. Трюфель Капучино (срок годности 1 мес.)
32. Сырный трюфель Вишневый чизкейк (срок годности 14 дней)
33. Шу с кремом маскарпоне и грушей
34. Эклеры с фисташковым кремом и фисташковой глазурью
35. Паннакотта на оливковом масле с облепихой
Остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты видео-сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает обратной связи
2 490 руб.
Сборник рецептов Печенье
Вкусное рассыпчатое печенье из самых простых и доступных ингредиентов - это то, что любят и дети, и взрослые.
Сборник Печенье от Лилии Завадской - это 15 рецептов домашнего печенья от простых вариантов, которые можно приготовить вместе с детьми до изысканных вариантов.
В сборнике - как сладкое печенье, так и несладкое, крекеры и орешки со сгущенкой.
Все продукты для печенья можно купить в ближайшем магазине.
Содержание сборника:
1. Печенье сабле с домашней нутеллой
2. Имбирные пряники под роспись
3. Печенье тросточки
4. Шоколадные пряники с трещинками
5. Печенье флорентинка с арахисом
6. Хрустящее овсяное печенье без муки
7. Сырное печенье с розмарином
8. Крекеры без яиц
9. Ванильное песочное печенье
10. Ореховые колечки
11. Медово-молочное печенье
12. Простое домашнее печенье
13. Кунжутное печенье
14. Шоколадное печенье на желтках
15. Орешки со сгущенкой
Сборник остается в доступе навсегда.
Доступ открывается сразу после оплаты в вашем личном кабинете на сайте.
Покупка не предполагает консультаций.
Сборник Печенье от Лилии Завадской - это 15 рецептов домашнего печенья от простых вариантов, которые можно приготовить вместе с детьми до изысканных вариантов.
В сборнике - как сладкое печенье, так и несладкое, крекеры и орешки со сгущенкой.
Все продукты для печенья можно купить в ближайшем магазине.
Содержание сборника:
1. Печенье сабле с домашней нутеллой
2. Имбирные пряники под роспись
3. Печенье тросточки
4. Шоколадные пряники с трещинками
5. Печенье флорентинка с арахисом
6. Хрустящее овсяное печенье без муки
7. Сырное печенье с розмарином
8. Крекеры без яиц
9. Ванильное песочное печенье
10. Ореховые колечки
11. Медово-молочное печенье
12. Простое домашнее печенье
13. Кунжутное печенье
14. Шоколадное печенье на желтках
15. Орешки со сгущенкой
Сборник остается в доступе навсегда.
Доступ открывается сразу после оплаты в вашем личном кабинете на сайте.
Покупка не предполагает консультаций.
1 590 руб.
Видеосборник Трюфели
Видеосборник ТРЮФЕЛИ от Лили Завадской - это новый формат обучения с обратной связью, который включает в себя:
- видеоурок с ключевыми моментами приготовления ганаша для трюфелей
- видеоурок с 2 способами темперирования шоколада в домашних условиях
- пошаговые рецепты трюфелей в текстовом виде
- большой объем теории ингредиентов и процессов приготовления
- разбор частых ошибок и способы их исправления
- ссылки для покупки ингредиентов, инвентаря и инструментов
Видео-Сборник ТРЮФЕЛИ - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте!
Рецепты видео-сборника:
1. Базовый трюфель на темном шоколаде
2. Трюфель Кофе-корица-молочный шоколад
3. Трюфель Пьяная вишня (на темном шоколаде с алкоголем)
4. Трюфель Малина-гранат на шоколаде Ruby
5. Трюфель Черная смородина на молочном шоколаде
6. Трюфель Маракуйя-манго-молочный шоколад
7. Трюфель Лимон-мак на белом шоколаде
8. Фисташковый трюфель на белом шоколаде
9. Трюфель Восточная сказка (курага-чернослив-карамелизованный белый шоколад)
10. Трюфель Лесная сказка (темный шоколад-ликер Егермейстер-можжевельник)
11. Трюфель Розмарин-лайм
12. Сырный трюфель Груша-дорблю-грецкий орех
13. Сырный трюфель Яблоко-бри
14. Сырный трюфель Клубничный чизкейк
15. Сырный трюфель с пармезаном
Срок годности трюфелей из сборника- 14 дней, сырных трюфелей - 10 дней.
Остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты видео-сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
- видеоурок с ключевыми моментами приготовления ганаша для трюфелей
- видеоурок с 2 способами темперирования шоколада в домашних условиях
- пошаговые рецепты трюфелей в текстовом виде
- большой объем теории ингредиентов и процессов приготовления
- разбор частых ошибок и способы их исправления
- ссылки для покупки ингредиентов, инвентаря и инструментов
Видео-Сборник ТРЮФЕЛИ - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте!
Рецепты видео-сборника:
1. Базовый трюфель на темном шоколаде
2. Трюфель Кофе-корица-молочный шоколад
3. Трюфель Пьяная вишня (на темном шоколаде с алкоголем)
4. Трюфель Малина-гранат на шоколаде Ruby
5. Трюфель Черная смородина на молочном шоколаде
6. Трюфель Маракуйя-манго-молочный шоколад
7. Трюфель Лимон-мак на белом шоколаде
8. Фисташковый трюфель на белом шоколаде
9. Трюфель Восточная сказка (курага-чернослив-карамелизованный белый шоколад)
10. Трюфель Лесная сказка (темный шоколад-ликер Егермейстер-можжевельник)
11. Трюфель Розмарин-лайм
12. Сырный трюфель Груша-дорблю-грецкий орех
13. Сырный трюфель Яблоко-бри
14. Сырный трюфель Клубничный чизкейк
15. Сырный трюфель с пармезаном
Срок годности трюфелей из сборника- 14 дней, сырных трюфелей - 10 дней.
Остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты видео-сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
2 990 руб.
Сборник рецептов Моти
16 рецептов моти, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, информация по заморозке и хранению - в сборнике МОТИ.
Содержание сборника:
1. Моти Вишневый чизкейк (рисовое тесто на соке, вишневый центр, крем чизкейк)
2. Моти Клубничный мохито (тесто на пюре, клубничный центр, крем мохито)
3. Моти Пина колада (рисовое тесто на молоке, ананасовый центр, кокосовый крем)
4. Моти Рафаэлло (рисовое тесто на молоке, кокосовый крем, карамелизованный миндаль)
5. Моти Клюква-шоколад (шоколадное рисовое тесто, центр из клюквы, крем шоколад)
6. Моти Фисташка-малина (рисовое тесто на молоке, центр из малины, крем фисташковый)
7. Моти Банан-крем брюле (рисовое тесто на молоке, центр из бананов, крем брюле)
8. Моти Черника-лаванда (рисовое тесто на воде, начинка из черники с лавандой)
9. Моти Орео (шоколадное рисовое тесто, начинка с орео)
10. Моти Цитрусовый микс (рисовое тесто на соке, начинка из апельсина и лимона)
11. Моти Медовик (рисовое тесто на молоке, крем с медовой крошкой)
12. Моти Имбирный латте (кофейное рисовое тесто, начинка с кофе и имбирем)
13. Моти Манго-маракуйя (рисовое тесто на пюре, начинка из манго и маракуйи)
14. Моти Грушевый лимонад (рисовое тесто на молоке, начинка из груши)
15. Моти Апельсин-манго-чили (рисовое тесто на молоке, начинка из манго и апельсина с чили)
16. Моти Малина-смородина (рисовое тесто на молоке, начинка из смородины и малины)
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Содержание сборника:
1. Моти Вишневый чизкейк (рисовое тесто на соке, вишневый центр, крем чизкейк)
2. Моти Клубничный мохито (тесто на пюре, клубничный центр, крем мохито)
3. Моти Пина колада (рисовое тесто на молоке, ананасовый центр, кокосовый крем)
4. Моти Рафаэлло (рисовое тесто на молоке, кокосовый крем, карамелизованный миндаль)
5. Моти Клюква-шоколад (шоколадное рисовое тесто, центр из клюквы, крем шоколад)
6. Моти Фисташка-малина (рисовое тесто на молоке, центр из малины, крем фисташковый)
7. Моти Банан-крем брюле (рисовое тесто на молоке, центр из бананов, крем брюле)
8. Моти Черника-лаванда (рисовое тесто на воде, начинка из черники с лавандой)
9. Моти Орео (шоколадное рисовое тесто, начинка с орео)
10. Моти Цитрусовый микс (рисовое тесто на соке, начинка из апельсина и лимона)
11. Моти Медовик (рисовое тесто на молоке, крем с медовой крошкой)
12. Моти Имбирный латте (кофейное рисовое тесто, начинка с кофе и имбирем)
13. Моти Манго-маракуйя (рисовое тесто на пюре, начинка из манго и маракуйи)
14. Моти Грушевый лимонад (рисовое тесто на молоке, начинка из груши)
15. Моти Апельсин-манго-чили (рисовое тесто на молоке, начинка из манго и апельсина с чили)
16. Моти Малина-смородина (рисовое тесто на молоке, начинка из смородины и малины)
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 990 руб.
Видеосборник Ириски и карамели
Если вы скучаете по ирискам как в детстве, но боитесь за свои зубы - вам обязательно надо попробовать ириски в новой интерпретации!
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
- подробный видеоурок по приготовлению сливочной ириски с солью.
- пошаговые рецепты 7 ирисок и 2 карамелей:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
- теория ингредиентов и процессов карамелей - вы узнаете, зачем в ириски и карамель добавляют глюкозный сироп, почему разные ириски варятся до разной температуры и другую полезную информацию.
- ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь - это очень удобно, особенно новичкам, экономит время и деньги!
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 290 руб.
Сборник рецептов Батончики
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
Научитесь готовить шоколадные батончики как в магазине, только из понятных ингредиентов!
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
1 290 руб.
Видео-сборник Заварной зефир
Сборник рецептов Лилии Завадской ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР - это зефирная энциклопедия по приготовлению зефира по заварной технологии.
Все, что нужно, чтобы научиться готовить зефир - в одном месте!
Это не только подробные пошаговые рецепты, но и краткое видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих!
А также - таблица с разбором зефирных ошибок, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для отсадки зефира!
Также доступен сертификат о прохождении зефирного курса - сертификат можно распечатать!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный
2. Абрикосовый
3. Айва
4. Клюква-корица
5. Клубничный
6. Клубника-манго-имбирь
7. Клубника-мак-лимон
8. Клубника-клюква
9. Манго
10. Маракуйя
11. Зефирное эскимо 100% маракуйя
12. Малиновый
13. Малина-смородина
14. Слива-малина-имбирь
15. Вишня-тонка
16. Вишня-кофе-корица
17. Лимонный
18. Смородина-корица
19. Смородина-клюква
20. Черничный
21. Черника-лимон
22. Зефир Черничная гранола с корицей
23. Кофейный
24. Апельсин-мандарин
25. Грейпфрут-ваниль
26. Ананас-апельсин-грецкий орех
27. Вишня-апельсин
28. Ягодное вино
29. Клюква-водка
30. Грушевое вино
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Все, что нужно, чтобы научиться готовить зефир - в одном месте!
Это не только подробные пошаговые рецепты, но и краткое видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих!
А также - таблица с разбором зефирных ошибок, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для отсадки зефира!
Также доступен сертификат о прохождении зефирного курса - сертификат можно распечатать!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный
2. Абрикосовый
3. Айва
4. Клюква-корица
5. Клубничный
6. Клубника-манго-имбирь
7. Клубника-мак-лимон
8. Клубника-клюква
9. Манго
10. Маракуйя
11. Зефирное эскимо 100% маракуйя
12. Малиновый
13. Малина-смородина
14. Слива-малина-имбирь
15. Вишня-тонка
16. Вишня-кофе-корица
17. Лимонный
18. Смородина-корица
19. Смородина-клюква
20. Черничный
21. Черника-лимон
22. Зефир Черничная гранола с корицей
23. Кофейный
24. Апельсин-мандарин
25. Грейпфрут-ваниль
26. Ананас-апельсин-грецкий орех
27. Вишня-апельсин
28. Ягодное вино
29. Клюква-водка
30. Грушевое вино
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
2 990 руб.