Сборники рецептов
Сборник Домашнее мороженое
Сборник рецептов Домашнее мороженое от Лилии Завадской - это ваша настольная книга по приготовлению вкусного и натурального мороженого дома!
В сборнике - 30 рецептов самого разного мороженого, от пломбира до сорбетов, блок теории ингредиентов и технологии приготовления, в т.ч. и в мороженице для Кенвуд Кукинг шеф.
Содержание сборника:
1. Сливочное мороженое
2. Мороженое пломбир
3. Шербет Крем-брюле
4. Молочное мороженое с клубникой
5. Шербет Малиновые батончики
6. Мороженое Сливочный манго
7. Абрикосовое мороженое
8. Мороженое из черной смородины
9. Фруктовый лед Апельсиновый взрыв
10. Кофейное мороженое
11. шоколадное мороженое
12. Шоколадное мороженое с йогуртом
13. Фисташковое мороженое
14. Клубничное мороженое
15. Сорбет Маракуйя
16. Сорбет Арбузный фреш
17. Сорбет Дыня-йогурт
18. Замороженный йогурт
19. Малиново-сливочный шербет в шоколадной глазури гурмэ
20. Простой сорбет из черной смородины
21. Простой сорбет из клубники
22. Сорбет Клубника-гибискус-ваниль
23. Сорбет Вишня-кофе-корица
24. Сорбет Брусника-жасмин-ваниль
25. Сорбет Малина-гранат
26. Сорбет Вишневый йогурт
27. Сорбет Чеиничная лаванда
28. Сорбет Манго с малиновым центром в глазури манго-маракуйя
29. Лаймовый сорбет в лаймовой глазури
30. Арахисовое мороженое из двух ингредиентов
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном формате pdf, можно распечатать или скачать.
В сборнике - 30 рецептов самого разного мороженого, от пломбира до сорбетов, блок теории ингредиентов и технологии приготовления, в т.ч. и в мороженице для Кенвуд Кукинг шеф.
Содержание сборника:
1. Сливочное мороженое
2. Мороженое пломбир
3. Шербет Крем-брюле
4. Молочное мороженое с клубникой
5. Шербет Малиновые батончики
6. Мороженое Сливочный манго
7. Абрикосовое мороженое
8. Мороженое из черной смородины
9. Фруктовый лед Апельсиновый взрыв
10. Кофейное мороженое
11. шоколадное мороженое
12. Шоколадное мороженое с йогуртом
13. Фисташковое мороженое
14. Клубничное мороженое
15. Сорбет Маракуйя
16. Сорбет Арбузный фреш
17. Сорбет Дыня-йогурт
18. Замороженный йогурт
19. Малиново-сливочный шербет в шоколадной глазури гурмэ
20. Простой сорбет из черной смородины
21. Простой сорбет из клубники
22. Сорбет Клубника-гибискус-ваниль
23. Сорбет Вишня-кофе-корица
24. Сорбет Брусника-жасмин-ваниль
25. Сорбет Малина-гранат
26. Сорбет Вишневый йогурт
27. Сорбет Чеиничная лаванда
28. Сорбет Манго с малиновым центром в глазури манго-маракуйя
29. Лаймовый сорбет в лаймовой глазури
30. Арахисовое мороженое из двух ингредиентов
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном формате pdf, можно распечатать или скачать.
1 490 руб.
Видео-сборник Птичье молоко
Видеосборник рецептов Лилии Завадской ПТИЧЬЕ МОЛОКО - это возможность покорить воздушное суфле раз и навсегда!
Все - в одном файле!
Я записала для вас очень подробный видео-курс по суфле Птичье молоко и подготовила пошаговые рецепты!
В видеоуроке я показываю два процесса приготовления Птички по двум технологиям:
- нежное и пористое Птичье молоко со вкусом Пломбир по классической технологии
- потрясающе ароматное и вкусное Птичье молоко со вкусом малины в виде эскимо по заварной технологии
К видео мк прилагается файл с теорией ингредиентов, а также 15 подробных рецептов суфле.
Все рецепты прописаны до мельчайших подробностей, поэтому сборник идеально подойдет как новичкам, так и всем, кто ищет отработанные рецепты с интересными сочетаниями.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОСБОРНИКА:
1. Базовый рецепт суфле Птичье молоко
2. Шоколадное Птичье молоко
3. Птичье молоко Орео
4. Птичье молоко Карамель и домашняя карамель
5. Птичье молоко Фундучное и фундучное пралине
6. Птичье молоко Фисташковое и рецепт фисташковой пасты
7. Птичье молоко Лимонное
8. Птичье молоко на белом шоколаде и какао-масле
9. Птичье молоко с минимальным жиром
10. Птичье молоко Латте
11. Птичье молоко Черная смородина
12. Торт-суфле Два шоколада
13. Птичье молоко Маракуйя - молочный шоколад
14. Птичье молоко Сливочно-ванильное
15. Птичье молоко Пломбир
Готовить можно как на свежем курином белке, так и на альбумине - сухом курином белке, ручным или планетарным миксером.
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Видеосборник остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и моей обратной связи.
Инвентарь для приготовления суфле - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, металлическая рамка или кольцо.
Ингредиенты для приготовления базового суфле - свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар, глюкозный сироп, агар-агар, сливочное масло, сгущенное молоко.
- огромный объём теоретической и практической информации
- подробный видеоурок по приготовлению Птичьего молока по классической и заварной технологии
- 15 подробных рецептов суфле
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
Все - в одном файле!
Я записала для вас очень подробный видео-курс по суфле Птичье молоко и подготовила пошаговые рецепты!
В видеоуроке я показываю два процесса приготовления Птички по двум технологиям:
- нежное и пористое Птичье молоко со вкусом Пломбир по классической технологии
- потрясающе ароматное и вкусное Птичье молоко со вкусом малины в виде эскимо по заварной технологии
- В видео я подробно показала все этапы приготовления домашней Птички, в том числе и обсыпку и глазировку шоколадной глазурью.
- Остановилась на всех важных ключевых моментах, на которых часто допускаются ошибки.
- Все текстуры и консистенции показала крупным планом и не один раз - чтобы все-все было понятно и ясно!
- Подробно остановилась и на теории ингредиентов - потому что понимание процессов очень важно для получения идеального результата!
К видео мк прилагается файл с теорией ингредиентов, а также 15 подробных рецептов суфле.
Все рецепты прописаны до мельчайших подробностей, поэтому сборник идеально подойдет как новичкам, так и всем, кто ищет отработанные рецепты с интересными сочетаниями.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОСБОРНИКА:
1. Базовый рецепт суфле Птичье молоко
2. Шоколадное Птичье молоко
3. Птичье молоко Орео
4. Птичье молоко Карамель и домашняя карамель
5. Птичье молоко Фундучное и фундучное пралине
6. Птичье молоко Фисташковое и рецепт фисташковой пасты
7. Птичье молоко Лимонное
8. Птичье молоко на белом шоколаде и какао-масле
9. Птичье молоко с минимальным жиром
10. Птичье молоко Латте
11. Птичье молоко Черная смородина
12. Торт-суфле Два шоколада
13. Птичье молоко Маракуйя - молочный шоколад
14. Птичье молоко Сливочно-ванильное
15. Птичье молоко Пломбир
Готовить можно как на свежем курином белке, так и на альбумине - сухом курином белке, ручным или планетарным миксером.
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Видеосборник остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и моей обратной связи.
Инвентарь для приготовления суфле - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, металлическая рамка или кольцо.
Ингредиенты для приготовления базового суфле - свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар, глюкозный сироп, агар-агар, сливочное масло, сгущенное молоко.
990 руб.
Видеосборник Ириски и карамели
Если вы скучаете по ирискам как в детстве, но боитесь за свои зубы - вам обязательно надо попробовать ириски в новой интерпретации!
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
- подробный видеоурок по приготовлению сливочной ириски с солью.
- пошаговые рецепты 7 ирисок и 2 карамелей:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
- теория ингредиентов и процессов карамелей - вы узнаете, зачем в ириски и карамель добавляют глюкозный сироп, почему разные ириски варятся до разной температуры и другую полезную информацию.
- ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь - это очень удобно, особенно новичкам, экономит время и деньги!
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 290 руб.
Сборник рецептов Батончики
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
Научитесь готовить шоколадные батончики как в магазине, только из понятных ингредиентов!
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
1 290 руб.
Видео-сборник Заварной зефир
Сборник рецептов Лилии Завадской ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР - это зефирная энциклопедия по приготовлению зефира по заварной технологии.
Все, что нужно, чтобы научиться готовить зефир - в одном месте!
Это не только подробные пошаговые рецепты, но и краткое видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих!
А также - таблица с разбором зефирных ошибок, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для отсадки зефира!
Также доступен сертификат о прохождении зефирного курса - сертификат можно распечатать!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный
2. Абрикосовый
3. Айва
4. Клюква-корица
5. Клубничный
6. Клубника-манго-имбирь
7. Клубника-мак-лимон
8. Клубника-клюква
9. Манго
10. Маракуйя
11. Зефирное эскимо 100% маракуйя
12. Малиновый
13. Малина-смородина
14. Слива-малина-имбирь
15. Вишня-тонка
16. Вишня-кофе-корица
17. Лимонный
18. Смородина-корица
19. Смородина-клюква
20. Черничный
21. Черника-лимон
22. Зефир Черничная гранола с корицей
23. Кофейный
24. Апельсин-мандарин
25. Грейпфрут-ваниль
26. Ананас-апельсин-грецкий орех
27. Вишня-апельсин
28. Ягодное вино
29. Клюква-водка
30. Грушевое вино
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Все, что нужно, чтобы научиться готовить зефир - в одном месте!
Это не только подробные пошаговые рецепты, но и краткое видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих!
А также - таблица с разбором зефирных ошибок, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для отсадки зефира!
Также доступен сертификат о прохождении зефирного курса - сертификат можно распечатать!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный
2. Абрикосовый
3. Айва
4. Клюква-корица
5. Клубничный
6. Клубника-манго-имбирь
7. Клубника-мак-лимон
8. Клубника-клюква
9. Манго
10. Маракуйя
11. Зефирное эскимо 100% маракуйя
12. Малиновый
13. Малина-смородина
14. Слива-малина-имбирь
15. Вишня-тонка
16. Вишня-кофе-корица
17. Лимонный
18. Смородина-корица
19. Смородина-клюква
20. Черничный
21. Черника-лимон
22. Зефир Черничная гранола с корицей
23. Кофейный
24. Апельсин-мандарин
25. Грейпфрут-ваниль
26. Ананас-апельсин-грецкий орех
27. Вишня-апельсин
28. Ягодное вино
29. Клюква-водка
30. Грушевое вино
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
2 990 руб.
Сборник рецептов Сырки
Сборник рецептов Сырки от Лилии Завадской поможет вам угощать родных и близких любимым десертом из натуральных ингредиентов!
Если вы и ваши дети обожают сырки, самое время присмотреться к рецептам сборника.
Ведь в нем - сырки только из понятных продуктов, которые можно купить в супермаркете.
Сырок Белочка с насыщенным ореховым вкусом и кусочками орехов, очень шоколадный сырок с шоколадной начинкой, фисташковый сырок с вишней или со вкусом орео?
Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Рецепты очень подробно прописаны, поэтому сборник станет хорошей шпаргалкой для начинающих и новичков.
Сырки можно замораживать, что очень удобно.
В морозильнике всегда есть готовый десерт, который нужно только облить глазурью!
Содержание сборника:
1. Сырок ванильный с клубничной начинкой
2. Сырок Белочка
3. Сырок Орео
4. Сырок Шоколадный шоколад
5. Сырок Фисташковый с вишней.
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
Если вы и ваши дети обожают сырки, самое время присмотреться к рецептам сборника.
Ведь в нем - сырки только из понятных продуктов, которые можно купить в супермаркете.
Сырок Белочка с насыщенным ореховым вкусом и кусочками орехов, очень шоколадный сырок с шоколадной начинкой, фисташковый сырок с вишней или со вкусом орео?
Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Рецепты очень подробно прописаны, поэтому сборник станет хорошей шпаргалкой для начинающих и новичков.
Сырки можно замораживать, что очень удобно.
В морозильнике всегда есть готовый десерт, который нужно только облить глазурью!
Содержание сборника:
1. Сырок ванильный с клубничной начинкой
2. Сырок Белочка
3. Сырок Орео
4. Сырок Шоколадный шоколад
5. Сырок Фисташковый с вишней.
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
1 290 руб.
Видео-сборник Мармелад
Видео-сборник Мармелад к празднику - это подробный курс по приготовлению вкусного, сочного и очень эффектного двухслойного мармелада!
На курсе мы приготовим его в виде нарезного мармелада и мармеладного эскимо на палочке.
Также в видео-сборнике - 28 подробных текстовых рецептов мармелада, в том числе с пониженным содержанием сахара.
По рецептам курса можно приготовить как двухслойный, так и традиционный нарезной мармелад.
Что входит в видео-сборник:
С этим видео-сборником вы сможете научиться готовить сочный и вкусный мармелад прямо у себя на кухне!
И угощать родных, близких, детей и подруг натуральным десертом без консервантов и красителей!
Содержание видео-сборника:
Видео-сборник остается у вас в доступе навсегда.
После оплаты сразу же появляется в вашем Личном кабинете на сайте.
Не нужно ждать не емейл, после оплаты переходите в свой Личный кабинет - вводите емейл и пароль, который придумали при регистрации, видео-сборник находится в разделе Купленные товары.
Можно распечатать или скачать.
На курсе мы приготовим его в виде нарезного мармелада и мармеладного эскимо на палочке.
Также в видео-сборнике - 28 подробных текстовых рецептов мармелада, в том числе с пониженным содержанием сахара.
По рецептам курса можно приготовить как двухслойный, так и традиционный нарезной мармелад.
Что входит в видео-сборник:
- видео-лекция по ингредиентам мармелада - как они работают, как взаимодействуют между собой
- подробный видео-урок при приготовлению двух видов мармелада - на пюре и на соке
- все нюансы и тонкости при приготовлении мармелада в силиконовой форме эскимо и в рамке, в тч двухслойного - от подготовки ингредиентов до варки мармелада, обсыпки и глазировки
- - 10 пошаговых рецептов мармелада, которые можно комбинировать между собой, если решите готовить двухслойный мармелад.
- Их также можно готовить традиционным способом - в рамке в один слой.
- в том числе и мармелад с пониженным сахаром - неприторный и вкусный. Сахар в нем уменьшен на 30-40% от классических французских рецептов.
- большой объем теории мармелада в текстовом виде
- таблица с разбором возможных ошибок
- ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь
С этим видео-сборником вы сможете научиться готовить сочный и вкусный мармелад прямо у себя на кухне!
И угощать родных, близких, детей и подруг натуральным десертом без консервантов и красителей!
Содержание видео-сборника:
- инвентарь для приготовления мармелада
- теория мармелада
- пектины
- сахара
- кислоты
- ягодные и фруктовые пюре
- термометр и температуры
- стабилизация и хранение
- процесс приготовления
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- разбор ошибок
- мармелад на яблочном соке
- мармелад на грушевом соке
- мармелад Два цитруса
- мармелад на лимонном соке
- мармелад на гранатовом соке с кедровыми орехами
- мармелад на пюре Вишня-корица
- мармелад на пюре Клубника
- мармелад на пюре Малина-мята
- мармелад на пюре Красная смородина-черный перец
- мармелад на пюре Малина-смородина
- мармелад на пюре Клюква-ваниль
- мармелад на пюре Слива-можжевельник
- мармелад на пюре Абрикос-тимьян
- мармелад на пюре Облепиха-манго
- мармелад на пюре Груша-бадьян
- мармелад на пюре Черника-лаванда
- мармелад на пюре Мандарин-шампанское
- мармелад на пюре Ананас-грейпфрут-бадьян
- мармелад на пюре Маракуйя-манго
- мармелад на пюре Черная смородина-корица
- мармелад на апельсиновом соке с пониженным сахаром
- мармелад манго-маракуйя с пониженным сахаром
- мармелад брусника-грецкий орех с пониженным сахаром
- мармелад Ежевика-ваниль с пониженным сахаром
- мармелад Малина с пониженным сахаром
- Жевательный мармелад Манго-клубника
- Жевательный мармелад на агаре
- Жевательный мармелад Малина на агаре и пектине
Видео-сборник остается у вас в доступе навсегда.
После оплаты сразу же появляется в вашем Личном кабинете на сайте.
Не нужно ждать не емейл, после оплаты переходите в свой Личный кабинет - вводите емейл и пароль, который придумали при регистрации, видео-сборник находится в разделе Купленные товары.
Можно распечатать или скачать.
2 990 руб.
.jpg)
Сборник Зефир на соках
Сборник рецептов Лилии Завадской ЗЕФИР НА СОКАХ - это самый быстрый и удобный способ приготовить домашний зефир!
Берете сок, морс, чай или газировку - и вкусный зефир готов!
Без добавления пюре!
Сборник - это:
- огромный объем теоретической информации по ингредиентам зефира и их взаимодействию
- разбор частых зефирных ошибок - причины и решения
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- 15 рецептов самого разного зефира по заварной технологии на любой вкус из соков, морсов, чаев и даже газировок
- шаблон для отсадки зефира
1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на вишневом соке
3. Зефир на грушевом соке
4. Зефир на нектаре манго
5. Зефир на облепиховом соке
6. Зефир на клюквенном морсе
7. Зефир на гранатовом соке с грецким орехом
8. Апельсиново-лимонный зефир
9. Зефир Мандарин-грейпфрут
10. Зефир на томатном соке
11. Зефир на морковном соке
12. Зефир на зеленом чае с жасмином
13. Зефир на черном чае с бергамотом (эрл грей)
14. Зефир на Фанте
15. Зефир на Кока коле
16. Зефир на концентрированном соке
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Берете сок, морс, чай или газировку - и вкусный зефир готов!
Без добавления пюре!
Сборник - это:
- огромный объем теоретической информации по ингредиентам зефира и их взаимодействию
- разбор частых зефирных ошибок - причины и решения
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- 15 рецептов самого разного зефира по заварной технологии на любой вкус из соков, морсов, чаев и даже газировок
- шаблон для отсадки зефира
1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на вишневом соке
3. Зефир на грушевом соке
4. Зефир на нектаре манго
5. Зефир на облепиховом соке
6. Зефир на клюквенном морсе
7. Зефир на гранатовом соке с грецким орехом
8. Апельсиново-лимонный зефир
9. Зефир Мандарин-грейпфрут
10. Зефир на томатном соке
11. Зефир на морковном соке
12. Зефир на зеленом чае с жасмином
13. Зефир на черном чае с бергамотом (эрл грей)
14. Зефир на Фанте
15. Зефир на Кока коле
16. Зефир на концентрированном соке
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
1 990 руб.
.jpg)
Видео-сборник Бенто и Cake to go
Видео-сборник Лилии Завадской БЕНТО и Cake to go - это полная информация по этим трендовым мини-тортам в одном месте!
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-47 (3).jpg")
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-47 (2).jpg")
Также в сборнике - таблица с разбором возможных ошибок при приготовлении бисквитов и таблица для расчета себестоимости бенто- и cake to go тортов.
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА:
1. Бенто-торт Вишневый чизкейк
2. Бенто-торт Молочный ломтик
3 Бенто-торт Лимон-мак
4. Бенто-торт Маракуйя в шоколаде
5. Бенто-торт Тирамису-кейк
6. Бенто-торт Клубничный смузи
7. Бенто-торт Орео-кейк
8. Бенто-торт Карамель-шоколад
9. Бенто-торт Банан-шоколад
10. Бенто-торт Медовик со сметаной
11. Торт в стакане "Я твоя вишенка"
12. Торт в стакане "Клубничный смузи"
13. Меренговый рулет в стаканчике "Дерзкая смородина"
14. Торт в коробке "Капучино на банановом"
15. Торт в стакане "Медовичок-брусничок" (можно замораживать)
16. Чизкейк в стакане "Халва и крем-брюле" (можно замораживать)
17. Торт в стакане "Малиновая фисташка, или наоборот" (можно замораживать)
18. Торт в коробке "Заводной апельсин"
Все бенто торты из сборника можно замораживать!
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-46 (2).jpg")
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-46 (3).jpg")
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-50 (2).jpg")
.jpg "photo_2023-01-26_09-42-51 (2).jpg")
КОМУ ПОДОЙДЕТ СБОРНИК:
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Видео-сборник Лилии Завадской БЕНТО и Cake to go - это полная информация по этим трендовым мини-тортам в одном месте!
- Подробный видео-урок поможет разобраться с тонкостями приготовления тортов, начинок и кремов, сборки бенто и cake to go
- теория ингредиентов сделает процесс понятным
- ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь сэкономят ваше время и деньги
- пошаговые рецепты дадут отличный результат с первого раза!
Также в сборнике - таблица с разбором возможных ошибок при приготовлении бисквитов и таблица для расчета себестоимости бенто- и cake to go тортов.
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА:
1. Бенто-торт Вишневый чизкейк
2. Бенто-торт Молочный ломтик
3 Бенто-торт Лимон-мак
4. Бенто-торт Маракуйя в шоколаде
5. Бенто-торт Тирамису-кейк
6. Бенто-торт Клубничный смузи
7. Бенто-торт Орео-кейк
8. Бенто-торт Карамель-шоколад
9. Бенто-торт Банан-шоколад
10. Бенто-торт Медовик со сметаной
11. Торт в стакане "Я твоя вишенка"
12. Торт в стакане "Клубничный смузи"
13. Меренговый рулет в стаканчике "Дерзкая смородина"
14. Торт в коробке "Капучино на банановом"
15. Торт в стакане "Медовичок-брусничок" (можно замораживать)
16. Чизкейк в стакане "Халва и крем-брюле" (можно замораживать)
17. Торт в стакане "Малиновая фисташка, или наоборот" (можно замораживать)
18. Торт в коробке "Заводной апельсин"
Все бенто торты из сборника можно замораживать!
КОМУ ПОДОЙДЕТ СБОРНИК:
- Если вы готовите для себя и своей семьи и хотите удивить красивыми мини-тортиками с натуральным составом
- Если вы любите дарить подарки, приготовленные своими руками, с душой и любовью - такие эффектные тортики станут отличным поводом!
- Ели вы начинающий кондитер и хотите быстро выйти на стабильный доход - бенто сейчас в тренде, а на тренде всегда можно хорошо заработать!
- Если вы уже продающий кондитер, но устали от больших тортов, для которых всегда сложно найти место в холодильнике - бенто могут замораживаться, а благодаря небольшому размеру компактно уместятся как в холодильнике, так и морозильнике.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
2 990 руб.