Сборники рецептов
Видеосборник Зефир по заварной технологии
Сборник рецептов Лилии Завадской Зефир по заварной технологии - это возможность научиться готовить домашний натуральный зефир дома для своих детей и семьи!
Это не только 15 подробных пошаговых рецептов самого разного зефира, но и видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих зефирных мастериц!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный зефир
2. Абрикосовый зефир
3. Клюква-корица
4. Клубничный зефир
5. Манго
6. Маракуйя
7. Малиновый
8. Вишня-кофе
9. Смородина-корица
10. Черничный
11. Кофейный
12. Ягодное вино
13. Шоколадный зефир.
14. Зефир орео
15. Зефир облепиховый
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и обратной связи.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Покупка означает автоматическое согласие с Пользовательским соглашением (см. на сайте раздел Пользовательское соглашение), в т.ч на получение рекламно-информационных материалов от Кондитерской школы Лилии Завадской
Это не только 15 подробных пошаговых рецептов самого разного зефира, но и видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих зефирных мастериц!
СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Яблочный зефир
2. Абрикосовый зефир
3. Клюква-корица
4. Клубничный зефир
5. Манго
6. Маракуйя
7. Малиновый
8. Вишня-кофе
9. Смородина-корица
10. Черничный
11. Кофейный
12. Ягодное вино
13. Шоколадный зефир.
14. Зефир орео
15. Зефир облепиховый
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций и обратной связи.
Различие зефирных технологий:
По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Покупка означает автоматическое согласие с Пользовательским соглашением (см. на сайте раздел Пользовательское соглашение), в т.ч на получение рекламно-информационных материалов от Кондитерской школы Лилии Завадской
990 руб.
Сборник Вкусные завтраки
Сборник Вкусные завтраки от Лили Завадской - это 85 рецептов завтраков на все случаи жизни!
Завтраки с яйцами или с творогом, блины, оладьи, панкейки или вафли, гранола или сконы, пушистые булочки или быстрая картофельная пицца, чиа пуддинг или нежный манный мусс - в этом сборнике есть все!
Сборник в электронном виде в формате pdf, рецепты можно распечатать или скачать.
Содержание сборника Вкусные завтраки от Лили Завадской @lillozav:
Каши
1. Запеченная овсянка с хурмой, грушей или бананами
2. Суфле из овсянки с сыром
3. Запеченная пшеничная каша с фруктовым или ягодным пюре
4. Манный пудинг на кокосовом молоке
5. Нежный манный мусс
Завтраки с яйцами
6. Яйца пашот с соусом голландез
7. Яйца кокот
8. Скрембл с секретом
9. А-ля шакшука с кабачками и томатами
10. Омлет с брынзой и шпинатом
11. Омлет в лаваше
12. Творожно-яичная запеканка
13. Мини фритаты с кукурузой, шпинатом и сыром
Завтраки с творогом
14. Сырники на манке
15. Сырники классические
16. Мои фирменные сырники
17. Несладкие сырники с зеленью
18. Сырники с адыгейским сыром
19. Кокосовые сырники
20. Сырники с морковью
21. Вишневый соус для сырников
22. Ленивые вареники с молочным соусом
23. Творожные пончики
24. Творожная запеканка
25. Ленивые хачапури
Блины, оладьи, панкейки
26. Дрожжевые блины на манке
27. Заварные блины на кефире
28. Заварные блины на кефире и молоке
29. Дрожжевые блины
30. Дрожжевые блины на молоке
31. Блины на взбитых белках с шоколадно-ореховой начинкой
32. Блины на рисовой муке с творогом и малиновым соусом
33. Несладкие блины на воде и молоке
34. Кукурузные блины
35. Оладушки на кефире
36. Базовый рецепт панкейков
37. Ягодные панкейки
38. Панкейки с рикоттой и мандарином
39. Овсяные панкейки
40. Начинки для блинов
Завтраки с галетами, пирогами, булочками, лепешками, пирожками, сконами
41. Домашний хлеб
42. Быстрые пирожки-оладушки
43. Творожное тесто для галеты с ягодами или фруктами
44. Рогалики из творожного теста
45. Картофельная лепешка
46. Булочки с сыром
47. Несладкая галета с картофелем и грибами
48. Галета на цельнозерновой муке с маскарпоне, грушами и розмариновым медом
49. Кыстыбый
50. Закусочные кексы
51. Паштет из куриной печени
52. Бриошь
53. Сконы с ягодами
54. Ореховые сконы
55. Сконы с ветчиной и сыром
Завтраки с вафлями
56. Самые простые вафли
57. Хрустящие вафли
58. Творожные вафли
59. Венские вафли
60. Ореховые вафли
61. Вафли на кефире
62. Банановые вафли
63. Тыквенные вафли
64. Шоколадно-банановые вафли
65. Вафли-зебра
66. Вафли с беконом
67. Кабачковые вафли
68. Сырные вафли
69. Картофельные вафли
Сладкие завтраки
70. Клафути с вишней
71. Домашние сырки
72. Кукурузные кексы
73. Миндальные маффины
74. Шоколадные кексы-брауни
Завтраки с гранолой
75. Апельсиновая гранола
76. Банановая гранола
77. Шоколадная гранола
Легкие завтраки
78. Творожная запеканка без сахара
79. Сырники без сахара
80. Паннотта с малым содержанием сахара
81. Яблочно-творожная запеканка
82. Пудинг из бурого риса на кокосовом молоке
83. Фитнес-батончики
84. Бананово-творожная запеканка
85. Чиа-пудинг
Сборник в электронном виде в формате pdf.
Сборник остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка сборника не предполагает консультаций.
Завтраки с яйцами или с творогом, блины, оладьи, панкейки или вафли, гранола или сконы, пушистые булочки или быстрая картофельная пицца, чиа пуддинг или нежный манный мусс - в этом сборнике есть все!
Сборник в электронном виде в формате pdf, рецепты можно распечатать или скачать.
Содержание сборника Вкусные завтраки от Лили Завадской @lillozav:
Каши
1. Запеченная овсянка с хурмой, грушей или бананами
2. Суфле из овсянки с сыром
3. Запеченная пшеничная каша с фруктовым или ягодным пюре
4. Манный пудинг на кокосовом молоке
5. Нежный манный мусс
Завтраки с яйцами
6. Яйца пашот с соусом голландез
7. Яйца кокот
8. Скрембл с секретом
9. А-ля шакшука с кабачками и томатами
10. Омлет с брынзой и шпинатом
11. Омлет в лаваше
12. Творожно-яичная запеканка
13. Мини фритаты с кукурузой, шпинатом и сыром
Завтраки с творогом
14. Сырники на манке
15. Сырники классические
16. Мои фирменные сырники
17. Несладкие сырники с зеленью
18. Сырники с адыгейским сыром
19. Кокосовые сырники
20. Сырники с морковью
21. Вишневый соус для сырников
22. Ленивые вареники с молочным соусом
23. Творожные пончики
24. Творожная запеканка
25. Ленивые хачапури
Блины, оладьи, панкейки
26. Дрожжевые блины на манке
27. Заварные блины на кефире
28. Заварные блины на кефире и молоке
29. Дрожжевые блины
30. Дрожжевые блины на молоке
31. Блины на взбитых белках с шоколадно-ореховой начинкой
32. Блины на рисовой муке с творогом и малиновым соусом
33. Несладкие блины на воде и молоке
34. Кукурузные блины
35. Оладушки на кефире
36. Базовый рецепт панкейков
37. Ягодные панкейки
38. Панкейки с рикоттой и мандарином
39. Овсяные панкейки
40. Начинки для блинов
Завтраки с галетами, пирогами, булочками, лепешками, пирожками, сконами
41. Домашний хлеб
42. Быстрые пирожки-оладушки
43. Творожное тесто для галеты с ягодами или фруктами
44. Рогалики из творожного теста
45. Картофельная лепешка
46. Булочки с сыром
47. Несладкая галета с картофелем и грибами
48. Галета на цельнозерновой муке с маскарпоне, грушами и розмариновым медом
49. Кыстыбый
50. Закусочные кексы
51. Паштет из куриной печени
52. Бриошь
53. Сконы с ягодами
54. Ореховые сконы
55. Сконы с ветчиной и сыром
Завтраки с вафлями
56. Самые простые вафли
57. Хрустящие вафли
58. Творожные вафли
59. Венские вафли
60. Ореховые вафли
61. Вафли на кефире
62. Банановые вафли
63. Тыквенные вафли
64. Шоколадно-банановые вафли
65. Вафли-зебра
66. Вафли с беконом
67. Кабачковые вафли
68. Сырные вафли
69. Картофельные вафли
Сладкие завтраки
70. Клафути с вишней
71. Домашние сырки
72. Кукурузные кексы
73. Миндальные маффины
74. Шоколадные кексы-брауни
Завтраки с гранолой
75. Апельсиновая гранола
76. Банановая гранола
77. Шоколадная гранола
Легкие завтраки
78. Творожная запеканка без сахара
79. Сырники без сахара
80. Паннотта с малым содержанием сахара
81. Яблочно-творожная запеканка
82. Пудинг из бурого риса на кокосовом молоке
83. Фитнес-батончики
84. Бананово-творожная запеканка
85. Чиа-пудинг
Сборник в электронном виде в формате pdf.
Сборник остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка сборника не предполагает консультаций.
990 руб.
Сборник рецептов Сырки
Сборник рецептов Сырки от Лилии Завадской поможет вам угощать родных и близких любимым десертом из натуральных ингредиентов!
Если вы и ваши дети обожают сырки, самое время присмотреться к рецептам сборника.
Ведь в нем - сырки только из понятных продуктов, которые можно купить в супермаркете.
Сырок Белочка с насыщенным ореховым вкусом и кусочками орехов, очень шоколадный сырок с шоколадной начинкой, фисташковый сырок с вишней или со вкусом орео?
Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Рецепты очень подробно прописаны, поэтому сборник станет хорошей шпаргалкой для начинающих и новичков.
Сырки можно замораживать, что очень удобно.
В морозильнике всегда есть готовый десерт, который нужно только облить глазурью!
Содержание сборника:
1. Сырок ванильный с клубничной начинкой
2. Сырок Белочка
3. Сырок Орео
4. Сырок Шоколадный шоколад
5. Сырок Фисташковый с вишней.
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
Если вы и ваши дети обожают сырки, самое время присмотреться к рецептам сборника.
Ведь в нем - сырки только из понятных продуктов, которые можно купить в супермаркете.
Сырок Белочка с насыщенным ореховым вкусом и кусочками орехов, очень шоколадный сырок с шоколадной начинкой, фисташковый сырок с вишней или со вкусом орео?
Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Рецепты очень подробно прописаны, поэтому сборник станет хорошей шпаргалкой для начинающих и новичков.
Сырки можно замораживать, что очень удобно.
В морозильнике всегда есть готовый десерт, который нужно только облить глазурью!
Содержание сборника:
1. Сырок ванильный с клубничной начинкой
2. Сырок Белочка
3. Сырок Орео
4. Сырок Шоколадный шоколад
5. Сырок Фисташковый с вишней.
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
1 290 руб.
Видеосборник Ириски и карамели
Если вы скучаете по ирискам как в детстве, но боитесь за свои зубы - вам обязательно надо попробовать ириски в новой интерпретации!
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы!
Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям!
Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими.
Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца!
Что такое видеосборник Ириски и карамели:
- подробный видеоурок по приготовлению сливочной ириски с солью.
- пошаговые рецепты 7 ирисок и 2 карамелей:
2. Ириска Шоколадная
3. Ириска Арахисовая
4. Ириска Капучино
5. Ириска Маракуйя
6. Ириска Облепиха
7. Ириска Черная смородина
8. Карамель шоколадная
9. Карамель Маракуйя
- теория ингредиентов и процессов карамелей - вы узнаете, зачем в ириски и карамель добавляют глюкозный сироп, почему разные ириски варятся до разной температуры и другую полезную информацию.
- ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь - это очень удобно, особенно новичкам, экономит время и деньги!
Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей:
Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло.
Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей:
Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 290 руб.
Сборник рецептов Батончики
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
Научитесь готовить шоколадные батончики как в магазине, только из понятных ингредиентов!
Батончики по сборнику Лилии Завадской - без консервантов, без химических улучшителей и не такие приторно сладкие.
Приготовив такие батончики, вы больше не будете покупать их в магазине - ведь дома можно сделать гораздо вкуснее и дешевле!
Вкусы батончиков максимально похожи на оригинальные, но идеально сбалансированы по сладости и текстурам!
Ваши дети точно больше не захотят батончик из магазина!
Что входит в сборник:
1. Батончик Сникерс
2. Батончик Марс
3. Батончик Баунти
4. Батончик Милки Вэй
5. Батончик Киндер Пингви
Кроме того, в сборнике еще есть полезная информация:
- 3 способа темперирования шоколада в домашних условиях
- ссылки на проверенные ингредиенты, инвентарь и инструменты
Все рецепты в сборнике Лили Завадской - максимально подробные, все процессы прописаны пошагово.
Рецепты - в текстовом виде, без видео.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Доступ к сборнику открывается сразу после оплаты - заходите на сайт под вашим емейл и паролем в раздел Купленные товары.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Если возникли вопросы, напишите в техподдержку:
sale@lillozav.com
1 290 руб.
Сборник рецептов Печенье
Вкусное рассыпчатое печенье из самых простых и доступных ингредиентов - это то, что любят и дети, и взрослые.
Сборник Печенье от Лилии Завадской - это 15 рецептов домашнего печенья от простых вариантов, которые можно приготовить вместе с детьми до изысканных вариантов.
В сборнике - как сладкое печенье, так и несладкое, крекеры и орешки со сгущенкой.
Все продукты для печенья можно купить в ближайшем магазине.
Содержание сборника:
1. Печенье сабле с домашней нутеллой
2. Имбирные пряники под роспись
3. Печенье тросточки
4. Шоколадные пряники с трещинками
5. Печенье флорентинка с арахисом
6. Хрустящее овсяное печенье без муки
7. Сырное печенье с розмарином
8. Крекеры без яиц
9. Ванильное песочное печенье
10. Ореховые колечки
11. Медово-молочное печенье
12. Простое домашнее печенье
13. Кунжутное печенье
14. Шоколадное печенье на желтках
15. Орешки со сгущенкой
Сборник остается в доступе навсегда.
Доступ открывается сразу после оплаты в вашем личном кабинете на сайте.
Покупка не предполагает консультаций.
Сборник Печенье от Лилии Завадской - это 15 рецептов домашнего печенья от простых вариантов, которые можно приготовить вместе с детьми до изысканных вариантов.
В сборнике - как сладкое печенье, так и несладкое, крекеры и орешки со сгущенкой.
Все продукты для печенья можно купить в ближайшем магазине.
Содержание сборника:
1. Печенье сабле с домашней нутеллой
2. Имбирные пряники под роспись
3. Печенье тросточки
4. Шоколадные пряники с трещинками
5. Печенье флорентинка с арахисом
6. Хрустящее овсяное печенье без муки
7. Сырное печенье с розмарином
8. Крекеры без яиц
9. Ванильное песочное печенье
10. Ореховые колечки
11. Медово-молочное печенье
12. Простое домашнее печенье
13. Кунжутное печенье
14. Шоколадное печенье на желтках
15. Орешки со сгущенкой
Сборник остается в доступе навсегда.
Доступ открывается сразу после оплаты в вашем личном кабинете на сайте.
Покупка не предполагает консультаций.
1 590 руб.
Видеосборник рецептов Пасхальный
Видеоборник рецептов Пасха от Лилии Завадской - это:
- теория ингредиентов и дрожжевого теста
- 2 подробных видеоурока по приготовлению куличей
- пошаговые рецепты 4-х творожных пасх
- 8 рецептов дрожжевых и бездрожжевых куличей
- 8 рецептов глазурей
В сборнике:
1. Ванильная пасха с вишней
2.Шоколадная пасха с малиной
3. Карамельная пасха
4. Фисташковая пасха
5. Как приготовить три вида пасх из одного замеса
6. Удобный кулич из теста холодной расстойки и подробный видеоурок по его приготовлению
7. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
8. Творожный кулич дрожжевой
9. Морковный кулич с белым шоколадом дрожжевой
10. Пасхальный кулич дрожжевой
11. Шоколадный кулич с черносливом и пралине
12. Лимонный кулич
13. Бездрожжевой творожный кулич и подробный видеоурок по его приготовлению
14. Бездрожжевой кекс-кулич
15. Ванильный кулич-кекс бездрожжевой
16. Цукаты цитрусовые
17. Цукаты морковные
18. Глазурь на альбумине
19. Глазурь на альбумине шоколадная
20. Глазурь-маршмеллоу
21. Шоколадная глазурь-маршмеллоу
22. Глазурь на итальянской меренге
23. Лимонная помадка
24. Глазурь-ганаш
25. Глазурь на сгущенном молоке
26. Пасхальные яйца из пирожного картошка
Видеосборник - в удобном электронном формате pdf, все рецепты и видеоуроки остаются в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
- теория ингредиентов и дрожжевого теста
- 2 подробных видеоурока по приготовлению куличей
- пошаговые рецепты 4-х творожных пасх
- 8 рецептов дрожжевых и бездрожжевых куличей
- 8 рецептов глазурей
В сборнике:
1. Ванильная пасха с вишней
2.Шоколадная пасха с малиной
3. Карамельная пасха
4. Фисташковая пасха
5. Как приготовить три вида пасх из одного замеса
6. Удобный кулич из теста холодной расстойки и подробный видеоурок по его приготовлению
7. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
8. Творожный кулич дрожжевой
9. Морковный кулич с белым шоколадом дрожжевой
10. Пасхальный кулич дрожжевой
11. Шоколадный кулич с черносливом и пралине
12. Лимонный кулич
13. Бездрожжевой творожный кулич и подробный видеоурок по его приготовлению
14. Бездрожжевой кекс-кулич
15. Ванильный кулич-кекс бездрожжевой
16. Цукаты цитрусовые
17. Цукаты морковные
18. Глазурь на альбумине
19. Глазурь на альбумине шоколадная
20. Глазурь-маршмеллоу
21. Шоколадная глазурь-маршмеллоу
22. Глазурь на итальянской меренге
23. Лимонная помадка
24. Глазурь-ганаш
25. Глазурь на сгущенном молоке
26. Пасхальные яйца из пирожного картошка
Видеосборник - в удобном электронном формате pdf, все рецепты и видеоуроки остаются в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 790 руб.
Сборник Классический зефир
Сборник рецептов Лилии Завадской КЛАССИЧЕСКИЙ ЗЕФИР - это зефирная энциклопедия по приготовлению зефира по классической технологии.
Сборник - это:
- огромный объем теоретической информации по ингредиентам зефира и их взаимодействию
- разбор частых зефирных ошибок - причины и решения
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- 30 рецептов самого разного зефира по классической технологии на любой вкус
- шаблон для отсадки зефира
1. Классический яблочный зефир с минимальным содержанием сахара
2. Черная смородина
3. Клюква
4. Фейхоа-ананас
5. Медовая слива
6. Маракуйя
7. Манго
8. Черника
9. Облепиха
10. Лимонный
11. Имбирная печенька
12. Абрикосовый
13. Банановый
14. Малина-вишня-клубника
15. Сочный апельсин
16. Клубника-базилик
17. Ананас-банан-лимон
18. Персик-клубника-апельсин
19. Персиковый
20. Виноград-лимон-мед
21. Вишня-апельсин
22.Малиновый
23. Малина-банан
24. Грушевый
25. Кофейный
26. Мятный
27. Лавандовый
28. Черная смородина-шампанское
29. Яблочное вино
30. Клубника-шампанское
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
На заметку:
По классической зефирной технологии фруктово-ягодное пюре взбивается вместе с яичным белком, отдельно варится сироп на основе воды, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по классической технологии очень нежный и воздушный, стабилизируется около 24 часов. В большинстве случаев пюре для такого зефира должно быть хорошо уварено.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
Сборник - это:
- огромный объем теоретической информации по ингредиентам зефира и их взаимодействию
- разбор частых зефирных ошибок - причины и решения
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- 30 рецептов самого разного зефира по классической технологии на любой вкус
- шаблон для отсадки зефира
1. Классический яблочный зефир с минимальным содержанием сахара
2. Черная смородина
3. Клюква
4. Фейхоа-ананас
5. Медовая слива
6. Маракуйя
7. Манго
8. Черника
9. Облепиха
10. Лимонный
11. Имбирная печенька
12. Абрикосовый
13. Банановый
14. Малина-вишня-клубника
15. Сочный апельсин
16. Клубника-базилик
17. Ананас-банан-лимон
18. Персик-клубника-апельсин
19. Персиковый
20. Виноград-лимон-мед
21. Вишня-апельсин
22.Малиновый
23. Малина-банан
24. Грушевый
25. Кофейный
26. Мятный
27. Лавандовый
28. Черная смородина-шампанское
29. Яблочное вино
30. Клубника-шампанское
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
На заметку:
По классической зефирной технологии фруктово-ягодное пюре взбивается вместе с яичным белком, отдельно варится сироп на основе воды, сахаров, агара, затем массы объединяются.
Зефир по классической технологии очень нежный и воздушный, стабилизируется около 24 часов. В большинстве случаев пюре для такого зефира должно быть хорошо уварено.
Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.
Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.
1 990 руб.
Сборник Десертомания
Я давно хотела собрать вкусные, легкие и воздушные десерты без выпечки в одном сборнике - так родился сборник ДЕСЕРТОМАНИЯ.
В ДЕСЕРТОМАНИИ вы найдете проверенные и пошаговые рецепты зефира, Птичьего молока, мармелада, маршмеллоу, муссов и паннакотты - все из доступных ингредиентов и с интересным техниками и сочетаниями!
Рецепты написаны так подробно, что получится даже у новичков!
Кроме того, в сборнике Десертомания - огромный блок теории по всем ингредиентам десертов (зефир, суфле, мармелад) и по технологии приготовления, а также подробные таблицы с разбором основных ошибок!
1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на апельсиновом соке
3. Морковно-апельсиновый зефир
4.Зефир Малина-мята
5. Зефир Раф с халвой
6. Зефир из консервированных персиков
7. Зефир на вишневом соке
8. Базовый рецепт Птичьего молока на агаре
9. Ванильное Птичье молоко на желатине
10. Фисташковое Птичье молоко на желатине
11. Птичье молоко Птичка-халвичка
12. Черничное Птичье молоко
13. Мармелад Два цитруса
14. Мармелад на яблочном соке
15. Двухслойный мармелад Клубника-маракуйя
16. Мармелад Малина-гранат
17. Маршмеллоу на вишневом соке
18. Шоколадный маршмеллоу
19. Муссовый десерт в стаканчике Фисташка-клубника-банан с базиликом
20. Муссовый десерт в стаканчике Шоколад-карамель-фундук
21. Муссовое эскимо Вишня-фисташковый чизкейк
22. Паннакотта с апельсиновым кули
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Есть шаблон для отсадки зефира.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
В ДЕСЕРТОМАНИИ вы найдете проверенные и пошаговые рецепты зефира, Птичьего молока, мармелада, маршмеллоу, муссов и паннакотты - все из доступных ингредиентов и с интересным техниками и сочетаниями!
Рецепты написаны так подробно, что получится даже у новичков!
Кроме того, в сборнике Десертомания - огромный блок теории по всем ингредиентам десертов (зефир, суфле, мармелад) и по технологии приготовления, а также подробные таблицы с разбором основных ошибок!
1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на апельсиновом соке
3. Морковно-апельсиновый зефир
4.Зефир Малина-мята
5. Зефир Раф с халвой
6. Зефир из консервированных персиков
7. Зефир на вишневом соке
8. Базовый рецепт Птичьего молока на агаре
9. Ванильное Птичье молоко на желатине
10. Фисташковое Птичье молоко на желатине
11. Птичье молоко Птичка-халвичка
12. Черничное Птичье молоко
13. Мармелад Два цитруса
14. Мармелад на яблочном соке
15. Двухслойный мармелад Клубника-маракуйя
16. Мармелад Малина-гранат
17. Маршмеллоу на вишневом соке
18. Шоколадный маршмеллоу
19. Муссовый десерт в стаканчике Фисташка-клубника-банан с базиликом
20. Муссовый десерт в стаканчике Шоколад-карамель-фундук
21. Муссовое эскимо Вишня-фисташковый чизкейк
22. Паннакотта с апельсиновым кули
Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.
Есть шаблон для отсадки зефира.
Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.
Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".
Покупка не предполагает консультаций.
1 990 руб.