Сборники рецептов

Сборник рецептов Лилии Завадской ЗЕФИР НА СОКАХ - это самый быстрый и удобный способ приготовить домашний зефир!
Берете сок, морс, чай или газировку - и вкусный зефир готов!
Без добавления пюре!

Сборник - это:
- огромный объем теоретической информации по ингредиентам зефира и их взаимодействию
- разбор частых зефирных ошибок - причины и решения
- ссылки на ингредиенты и инвентарь
- 15 рецептов самого разного зефира по заварной технологии на любой вкус из соков, морсов, чаев и даже газировок
- шаблон для отсадки зефира

1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на вишневом соке
3. Зефир на грушевом соке
4. Зефир на нектаре манго
5. Зефир на облепиховом соке
6. Зефир на клюквенном морсе
7. Зефир на гранатовом соке с грецким орехом
8. Апельсиново-лимонный зефир
9. Зефир Мандарин-грейпфрут
10. Зефир на томатном соке
11. Зефир на морковном соке
12. Зефир на зеленом чае с жасмином
13. Зефир на черном чае с бергамотом (эрл грей)
14. Зефир на Фанте
15. Зефир на Кока коле
16. Зефир на концентрированном соке

Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.

Сборник - в удобном электронном формате pdf, остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.

Сразу после оплаты сборник появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".

Покупка не предполагает консультаций.

Инвентарь для приготовления зефира - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию - кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.

Ингредиенты для приготовления зефира - фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар (при желании - глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.

Сборник рецептов Десерты с низкой себестоимостью - это то, что так необходимо в сегодняшних условиях.

Все десерты в сборнике - из ПРОСТЫХ и ДОСТУПНЫХ продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине.
Без шоколада, без промышленных экзотических пюре, с минимумом сливок, сливочного масла и сыра.
Все - из наших родных и понятных ингредиентов!

Но за счет правильных технологий, интересных сочетаний и текстур получаются невероятно вкусные и потрясающе текстурные десерты!

Вы можете готовить их для своих родных и близких, удивлять коллег или подруг, готовить на заказ - рецепты универсальны.
А самое главное, они достаточно бюджетные и не ударят по вашему кошельку.


СОДЕРЖАНИЕ СБОРНИКА
1. Торт Шоколадная нежность (шоколадные бисквиты, шоколадно-кофейный мусс, шоколадный крем для выравнивания и декора)
2. Торт Арахисовая коровка (бисквиты со вкусом крем-брюле, молочная карамель с арахисом, мусс на основе вареной сгущенки, крем для выравнивания)
3. Торт Клубничный пломбир (ванильные бисквиты, клубничный компоте, мусс-пломбир, крем для выравнивания)
4. Быстрый медовик со сметанным муссом
5. Нарезное пирожное Вишня и мак
6. Рулет кофейный с творожным кремом
7. Пирожное Картошка крем-брюле
8. Пирожное Медовая картошка
9. Пирожное Шоколадная картошка с клюквой
10. Сметанник маковый с черносливом
11. Мини-кексы на фанте
12. Маффины с ягодами
13. Шоколадные маффины с орехами
14. Финансье арахисовый с карамелью
15. Меренговый торт с брусникой
16. Меренговый рулет со смородиной
17. Зефир на кофе без пюре
18. Зефир Вишня-вино без пюре
19. Зефирное пирожное Черная смородина-малина
20. Зефирные эскимо на газировке
21. Пирожное Павлова с клубникой и арахисом
22. Пирожное Буше с апельсиновым маршмеллоу
23. Пирожное Буше шоколадное с шоколадным маршмеллоу
24. Печенье овсяное
25. Печенье мягкое ореховое

Сборник - в удобном формате pdf, после размещения на сайте сможете его распечатать или скачать.

Представляем новый сборник рецептов чизкейков от Лилии Завадской @lillozav!

Мы собрали тут самые вкусные рецепты чизкейков на любой вкус и кошелек - от простых до изысканных!

Вы научитесь готовить правильные хрустящие песочные основы, шелковистые и нежные текстуры чизкейков, соусы для них, взбитые ганаш и карамель, намелаку и желе.

Все рецепты описаны подробно.

Идеально для новичков - тут вы найдете базу, которая поможет вам научиться правильно готовить чизкейки и разобраться с текстурами и вкусами.

Что входит в сборник:
-  раздел с теорией чизкейков
- раздел с основными ошибками при приготовлении чизкейков
- раздел в вариантами песочных основ для чизкейков (базовая песочная основа, восстановленная песочная основа, шоколадная песочная основа, классическое американское печенье Грэхем)
- 11 рецептов чизкейков

1. Классический чизкейк
2. Чизкейк Шоколадное мороженое
3. Чизкейк со взбитой карамелью
4. Чизкейк с клубничным соусом
5. Чизкейк с лимонным взбитым ганашем
6. Фисташковый чизкейк с малиновой намелакой
7. Творожный чизкейк с желе манго-маракуйя
8. Медово-миндальный чизкейк
9. Чизкейк эскимо в карамельной глазури
10. Арахисовый чизкейк с соленой карамелью
11. Маковый чизкейк с вишневым соусом.

Сборник электронный в формате PDF.

Остается в доступе навсегда - доступен сразу же после оплаты в вашем Личном кабинете на сайте, вкладка Купленные товары.
Можно скачать или распечатать.

Оплатить сборник можно на сайте картой любого банка.
Конвертация автоматическая.

Содержание сборника Пирожные макарон:
Рецепты крышечек:
 1. Макарон на французской меренге. Классический вариант для новичков.
2. Макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
3. Фундучные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.
4. Шоколадные макарон с пониженным сахаром на французской меренге.

Начинки:
1. Ганаш на темном шоколаде с апельсином и вишней.
2. Ганаш на двух видах шоколада с фундуком.
3. Ганаш на молочном шоколаде с арахисом.
4. Взбитый ганаш Молочный шоколад-лаванда
5. Ганаш Молочный шоколад-корица
6. Ганаш Молочный шоколад-маракуйя
7. Взбитый ганаш на белом шоколаде Пломбир
8. Ганаш Фисташка
9. Ганаш Клубника
10. Ганаш Малина-мята
11. Ганаш Малина-ваниль на шоколаде Руби
12. Ганаш Черная смородина
13. Ганаш Черника-лимон
14. Ганаш Вишня-гранат
15. Мятный ганаш
16. Ганаш Облепиха-корица
17. Ганаш Капучино
18. Ганаш Маракуйя-горгонзола
19. Ганаш Чизкейк
20. Ганаш Пина-колада
21. Ганаш Кофе-Бейлиз
22. Ганаш Мохито
23. Ганаш Карамель

Сборник в формате pdf, остается в вашем доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.

Сборник Пирожные макарон от Лилии Завадской @lillozav - это настоящая энциклопедия для всех, кто мечтает покорить этот капризный французский десерт!

В этом сборнике я собрала все, что знаю об этом десерте:

• тут большой объем теории по макарон, начиная от подбора и подготовки ингредиентов и заканчивая разбором всех процессов, которые происходят в духовке при выпечке макарон
• подробнейшие рецепты с мельчайшими нюансами
• разбор ингредиентов
• подробный раздел с разбором основных ошибок в приготовлении макарон
• различные тонкости, которые облегчат вам приготовление макарон

После этого сборника вы не просто будете механически следовать рецептам, а понимать всю химию и физику процесса. 

Макарон по рецептам из сборника можно печь без предварительной многочасовой сушки! 
Это очень удобно и быстро!

Каждый рецепт максимально подробен, справятся даже новички!
Бонусом к сборнику идет удобный трафарет для отсадки макарон - вам нужно сего лишь его распечатать!

Покоряйте пирожные макарон вместе с моим сборником!
Я уверена, что все получится!

Покупка сборника не предполагает консультаций. 

Что может быть лучше тортов из детства?
Только обновленные торты из детства!

В этом сборнике советские торты и десерты с уменьшенным количеством сахара и масла.

Содержание сборника:
1. Карамельный медовик
2. Шифоновый медовик
3. Наполеон
4. Карамелизованный наполеон
5. Муравейник
6. Прага
7. Графские развалины
8. Чародейка
9. Киевский
10. Птичье молоко
11. Шоколадное птичье молоко
12. Сметанник
13. Белочка
14. Чизкейк классический
15. Эклеры с шоколадным кремом
16. Лимонные тарталетки
17. Зефир из черной смородины.

Это электронный сборник рецептов в формате pdf с финальными фото десертов.
Вы можете распечатать его или скачать.
Доступ к сборнику навсегда.
Мои консультации и обратная связь не входят.