Жевательный мармелад
Прямо сейчас возьмите и приготовьте эти вкуснейшие мармеладки с текстурой, как у известных мишек гамми!
Прекрасные жевательные мармеладки получаются, ну прелесть просто!
Дети будут довольны - домашние гамми без химии и консервантов!
Этот мармелад - на желатине. А если хотите мармелад как настоящее фруктовое тесто - сочный, плотный, ароматный и насыщенный, то такие рецепты есть в моем сборнике МАРМЕЛАД.
Я горжусь этим сборником - в нем просто невероятные текстуры и мармелад на любой вкус!
На соках, на пюре, с орехами, травами, специями...!
Все настолько подробно, что справится даже новичок при желании!
Кроме пошаговых рецептов - огромнейший объем теории ингредиентов, разбор ошибок и ссылки на рабочие ингредиенты и инвентарь.
Переходите по ссылке в содержание сборника, покупайте и наслаждайтесь вкусным и натуральным мармеладом!
ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД от Лилии Завадской @lillozav
10 г желатина силой 180 блюм (доктор Откер в синей упаковке)
60 г апельсинового сока
150 г апельсинового сока
5 г пектина цитрусового или яблочного
50 г сахара
50 г глюкозного сиропа
Приготовление:
Заранее смазать силиконовые формочки тонким слоем растительного масла.
Желатин замочить в соке на 10-15 мин.
Пектин хорошо смешать с сахаром, ввести в сок комнатной температуры, хорошо перемешать.
Нагреть до кипения, ввести глюкозгый сироп, варить до 103С.
Ввести желатиновую массу, перемешать, разлить по формочкам, дать стабилизироваться в холодильнике 8-10 часов.
Прекрасные жевательные мармеладки получаются, ну прелесть просто!
Дети будут довольны - домашние гамми без химии и консервантов!
Этот мармелад - на желатине. А если хотите мармелад как настоящее фруктовое тесто - сочный, плотный, ароматный и насыщенный, то такие рецепты есть в моем сборнике МАРМЕЛАД.
Я горжусь этим сборником - в нем просто невероятные текстуры и мармелад на любой вкус!
На соках, на пюре, с орехами, травами, специями...!
Все настолько подробно, что справится даже новичок при желании!
Кроме пошаговых рецептов - огромнейший объем теории ингредиентов, разбор ошибок и ссылки на рабочие ингредиенты и инвентарь.
Переходите по ссылке в содержание сборника, покупайте и наслаждайтесь вкусным и натуральным мармеладом!
ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД от Лилии Завадской @lillozav
10 г желатина силой 180 блюм (доктор Откер в синей упаковке)
60 г апельсинового сока
150 г апельсинового сока
5 г пектина цитрусового или яблочного
50 г сахара
50 г глюкозного сиропа
Приготовление:
Заранее смазать силиконовые формочки тонким слоем растительного масла.
Желатин замочить в соке на 10-15 мин.
Пектин хорошо смешать с сахаром, ввести в сок комнатной температуры, хорошо перемешать.
Нагреть до кипения, ввести глюкозгый сироп, варить до 103С.
Ввести желатиновую массу, перемешать, разлить по формочкам, дать стабилизироваться в холодильнике 8-10 часов.
21.03.2022