Рогалики с маком
В этих рогаликах все прекрасно!
Вкусное тесто, которое готовится за 5 мин, сочная начинка, румяная корочка!
⠀
Очень-очень рекомендую приготовить - если у вас прямо сейчас в холодильнике есть пачка творога, вы можете порадовать своих близких прямо сейчас!
МАКОВЫЕ РОГАЛИКИ от @lillozav
200 г творога (от 5%, сухой и рассыпчатый лучшей всего, у меня был деревенский)
120 г мягкого сливочного масла 82.5%
180-200 г муки (если творог влажный, то может понадобиться больше)
1/3 чл разрыхлителя
⠀
Приготовление:
Растереть творог со сливочным маслом до гладкости.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное, гладкое, слегка липкое тесто.
Можно убрать в холодильник на час, но я раскатала сразу же.
⠀
Маковая начинка
40-50 г мягкого масла сливочного мжд 82.5%
80 г сахара (это не сильно сладко, если надо - увеличивайте)
80 г мака
Смешать все ингредиенты до однородной массы.
⠀
Делаем рогалики:
Раскатать тесто в небольшой круг, присыпая его мукой.
Распределить начинку и завернуть как бы в мешочек, чтобы начинка осталась внутри.
Тесто с начинкой внутри раскатать в большой круг толщиной примерно 3-4 мм.
Нарезать на 16 треугольников.
Каждый закатать от широкого конца к узкому в трубочку.
Уложить на пергамент или силиконовый коврик кончиком вниз.
Можно смазать Рогалики молоком, так они будут более румяные.
Выпекать при 160-180С около 15-20 мин в зависимости от вашей духовки
Вкусное тесто, которое готовится за 5 мин, сочная начинка, румяная корочка!
⠀
Очень-очень рекомендую приготовить - если у вас прямо сейчас в холодильнике есть пачка творога, вы можете порадовать своих близких прямо сейчас!
МАКОВЫЕ РОГАЛИКИ от @lillozav
200 г творога (от 5%, сухой и рассыпчатый лучшей всего, у меня был деревенский)
120 г мягкого сливочного масла 82.5%
180-200 г муки (если творог влажный, то может понадобиться больше)
1/3 чл разрыхлителя
⠀
Приготовление:
Растереть творог со сливочным маслом до гладкости.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное, гладкое, слегка липкое тесто.
Можно убрать в холодильник на час, но я раскатала сразу же.
⠀
Маковая начинка
40-50 г мягкого масла сливочного мжд 82.5%
80 г сахара (это не сильно сладко, если надо - увеличивайте)
80 г мака
Смешать все ингредиенты до однородной массы.
⠀
Делаем рогалики:
Раскатать тесто в небольшой круг, присыпая его мукой.
Распределить начинку и завернуть как бы в мешочек, чтобы начинка осталась внутри.
Тесто с начинкой внутри раскатать в большой круг толщиной примерно 3-4 мм.
Нарезать на 16 треугольников.
Каждый закатать от широкого конца к узкому в трубочку.
Уложить на пергамент или силиконовый коврик кончиком вниз.
Можно смазать Рогалики молоком, так они будут более румяные.
Выпекать при 160-180С около 15-20 мин в зависимости от вашей духовки
21.03.2022