Видеокурс Птичье молоко

Курс Лилии Завадской ПТИЧЬЕ МОЛОКО - это возможность покорить воздушное суфле раз и навсегда!

• огромный объём теоретической и практической информации
• подробный видеоурок по приготовлению Птичьего молока по классической и заварной технологии 
• 15 подробных рецептов суфле
• ссылки на ингредиенты и инвентарь

Все - в одном файле!

В видеоуроке я показываю два процесса приготовления Птички по двум технологиям:

- нежное и пористое Птичье молоко со вкусом Пломбир по классической технологии 

- потрясающе ароматное и вкусное Птичье молоко со вкусом малины  в виде эскимо по заварной технологии

• В видео я подробно показала все этапы приготовления домашней Птички, в том числе и обсыпку и глазировку шоколадной глазурью.

• Остановилась на всех важных ключевых моментах, на которых часто допускаются ошибки.
• Все текстуры и консистенции показала крупным планом и не один раз - чтобы все-все было понятно и ясно!
• Подробно остановилась и на теории ингредиентов - потому что понимание процессов очень важно для получения идеального результата!

Также в курсе - большой объем теории ингредиентов, ссылки на все необходимые ингредиенты и инвентарь, разбор ошибок,  также 15 подробных рецептов суфле.


Все рецепты прописаны до мельчайших подробностей, поэтому курс идеально подойдет как новичкам, так и всем, кто ищет отработанные рецепты с интересными сочетаниями.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА:

1. Базовый рецепт суфле Птичье молоко
2. Шоколадное Птичье молоко
3. Птичье молоко Орео
4. Птичье молоко Карамель и домашняя карамель
5. Птичье молоко Фундучное и фундучное пралине
6. Птичье молоко Фисташковое и рецепт фисташковой пасты
7. Птичье молоко Лимонное
8. Птичье молоко на белом шоколаде и какао-масле
9. Птичье молоко с минимальным жиром
10. Птичье молоко Латте
11. Птичье молоко Черная смородина
12. Торт-суфле Два шоколада
13. Птичье молоко Маракуйя - молочный шоколад
14. Птичье молоко Сливочно-ванильное
15. Птичье молоко Пломбир

Готовить можно как на свежем курином белке, так и на альбумине - сухом курином белке, ручным или планетарным миксером.

Все рецепты - подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.

Курс остается в доступе навсегда.
Рецепты можно распечатать или скачать на компьютер или ноутбук.

Сразу после оплаты курс  появится у вас в Личном кабинете на сайте, вкладка "Купленные товары".


Обратная связь и консультации - в течении 7 дней с момента покупки курса.

Инвентарь для приготовления суфле - миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, металлическая рамка или кольцо.

Ингредиенты для приготовления базового суфле - свежий яичный белок или альбумин - сухой куриный белок, сахар, глюкозный сироп, агар-агар, сливочное масло, сгущенное молоко.